• Описание

 

Свое название вино "Angel's Share" получило по нескольким причинам. Когда проходила фотосъемка для этикетки вина, то владельцу хозяйства — Ричарду Минцу, серебристый зонтик фотографа напомнил что-то небесное, светлое, ангельское. Вторая причина — это выдержка вина, которая частично происходит в больших бочках хогсхедах, чтобы сохранить испаряющийся объем.
"Энджелс Шеа" — вино, которое имеет большую индивидуальность и драйв, оно превосходно пьется в молодом возрасте, но также способно храниться в течение долгого времени. Виноград сорта Шираз, из которого производится вино, дробится и ферментируется в 5, 7 и 10-тонных резервуарах с открытым верхом. В пик брожения регулярно, три раза в день производилась перекачка сусла насосом, чтобы извлечь цвет, аромат и дубильные вещества. Мацерация на кожице длилась 16 дней. Затем сусло путем свободного пробега было перелито, а кожица прошла через пресс. Через сутки отстаивания вино поместили на 12 месяцев в бочки хогсхед из американского дуба в возрасте от 1 до 6-ти лет (6% новых), где продолжилось яблочно-молочное брожение и выдержка вина. Перед розливом по бутылкам вино не фильтровалось. Потенциал хранения вина — 8-10 лет.

 

 

  • Цвет

 

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

 

 

  • Аромат

 

Вино интригует гармоничным, щедрым ароматом с доминирующими оттенками сливы, ежевики, дуба и специй.

 

 

  • Вкус

 

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с бархатистой текстурой, нотами сливы, вишневого ликера и темного шоколада, элегантными танинами и стойким послевкусием.

 

 

  • Гастрономия

 

Вино идеально сочетается с дичью, различными мясными блюдами и выдержанными сырами.

ANGEL'S SHARE TWO HANDS SHIRAZ

3 760,00 ₽Цена