Описание
 
"Cortoisie" Single Malt — виски с выраженными торфяными нотами, который изготавливается из дистиллятов на основе ячменного солода. После дистилляции в медном перегонном кубе типа Charentais, осуществляется выдержка в 400-литровых бочках из американского дуба (20%) и французского (80%), из которых 1/3 — новые, в течение не менее 3 лет. Виски разливается без холодной фильтрации.
 
 
	
Цвет
 
Виски соломенного цвета с тонкими золотистыми отблесками.
 
 
	
Аромат
 
Насыщенный, сложный, приятный, теплый аромат виски в начале демонстрирует ноты свежих белых фруктов, спелой сливы, специй и тонкие торфяные оттенки, которые при аэрации сменяются солодовыми тонами и нюансами копченого мяса.
 
 
	
Вкус
 
Виски обладает интенсивным, мягким, хорошо сбалансированным, стойким вкусом с гармоничным переплетением перечных, торфяных и фруктовых нот, гладкой текстурой и соблазнительным, долгим, сложным послевкусием.
 
 
	
Гастрономия
 
Виски можно употреблять в чистом виде в качестве аперитива или дижестива, а также сочетать с копченой рыбой, морепродуктами и сыром с зеленью.