Описание
 
Этот виски сделан из гречихи, о чем говорит даже его название — "Eddu" означает "гречиха" на бретонском языке. Такой виски делают только во Франции. В Бретани гречиху, которая стала символом региона, выращивают с XV века, она прекрасно растет в бедных и кислых бретонских почвах. По своей природе гречиха не нуждается в удобрении и практически не подвержена болезням. Зато сама хранит многие секреты здоровья и долголетия.

Как только гречиха выходит из семени, она сушится, что предотвращает прорастание. В ходе этой операции появляются ферменты, которые превратят крахмал в сахар, способствующий брожению. Затем гречиха очищается, перемалывается и смешивается с горячей водой до консистенции пюре, для приготовления сладкого сусла. В период ферментации в сусло добавляются дрожжи, которые помогают раскрыться ароматам будущего виски. Ферментация занимает около 48 часов. Следующий шаг — дистилляция. "Эдду "Сильвер" производится путем двойной перегонки. Компания "Distillerie des Menhirs" использует два 25 гектолитровых открытых куба, нагревающихся под прямым воздействием огня. Этот процесс, длящийся 12-14 часов, требует большого внимания. Чтобы получить подлинный французский характер, виски длительное время выдерживают во французских дубовых бочках. Эти бочки из пористой древесины придают виски прекрасные ароматы, вкус и цвет. Для чистого гречишного виски "Эдду "Сильвер" выбираются только лучшие бочки. Целая команда в "Distillerie des Menhirs" тщательно проверяет каждую бочку.
 
 
	
Цвет
 
Виски золотисто-янтарного цвета.
 
 
	
Вкус
 
Виски бархатистый на вкус, с приятными оттенками ванили, дуба и фруктовым послевкусием.
 
 
	
Аромат
 
Виски демонстрирует цветочные ароматы — розы и вереска, которые переплетаются с фруктовыми нотками, нюансами меда, мармелада и пряными тонами мускатного ореха.
 
 
	
Гастрономические сочетания
 
Виски хорошо употреблять в качестве дижестива. В сочетании с кубиками льда виски раскрывается новыми ароматами абрикосов и цитрусовых.