Идея создания красного сухого вина "Proximo" родилась у энологов хозяйства Маркиз де Рискаль после того, как один из них увидел на полках лондонского супермаркета Tesco вино Крианса из Риохи. Это вино было выпущено под собственной маркой супермаркета из винограда партнеров Riscal. Владельцы знаменитой винодельни решили, что и сами справятся с выпуском вина этой категории. Так появилось "Proximo", что с испанского переводится как "следующее".

Виноград для вина "Проксимо" собирается с участков, расположенных близ Эльсьего в Риоха Алавеса, где преобладают глинисто-известняковые почвы. Сбор урожая осуществляется вручную в сентябре-октябре. После дробления и гребнеотделения проводится ферментация, которая проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16°C и продолжается около 10 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 4 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 4 года. Подробнее: https://winestyle.ru