Свойства
 
Аромат средней интенсивности раскрывается нотами красных лесных ягод, спелой вишни, лакрицы, ягодного джема и мягкими оттенками тимьяна.
Среднее тело с мясистой текстурой дополнено энергичной кислотностью и бархатистыми танинами. Послевкусие средней продолжительности с оттенками черного чая.
 
 
	
Выдержка
 
2 месяца в бутылке
 
 
	
Особенность
 
Ферментация в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали
 
 
	
Гастрономия
 
Мясо подвергшееся сильной тепловой обработке