- Описание
В честь 265-летия создания рецептуры бренда, компания выпустила в лимитированном количестве ликер "Riga Black Balsam" Cherry. Он имеет крепость 30% и изготавливается на основе классического Рижского Черного Бальзама с добавлением натурального вишневого сока, который придает напитку оригинальный аромат и вкус.
Знаменитый сегодня во многих странах мира Рижский Черный Бальзам, получивший более 50 международных наград, впервые создал для применения в лечебных целях аптекарь Абрахам Кунце в середине XVIII столетия. За долгие годы информация о способе приготовления уникального напитка была утеряна, но в 1954 году по восстановленному по крупицам старинному рецепту "Рижский завод ликероводочных изделий", известный сегодня как "Latvijas Balzams", начал массовый выпуск бальзама. Основу "эликсира" составляет спиртовая настойка на 16 травах в число которых входят мелисса, иссоп, мята, валериана, липовый цвет и придающие бальзаму горечь почки бальзамической березы, растущей только в латвийских болотах. Это дерево занесено в "Красную книгу", но по специальной лицензии компании "Latvijas Balzams" разрешается ежегодно собирать определенное количество почек. Всего в рецепте насчитывается 24 ингредиента. Смягчает горечь крепкого напитка использование перуанского бальзамного масла, карамельного сиропа, меда, черничного и малинового морса. Дополняет эту "композицию" выдержанный бренди. Некоторое время бальзам выдерживается в дубовых бочках, а затем разливается в керамические бутылки или кувшинчики, максимально защищающие напиток от воздействия солнечных лучей и перепада температур. В них бальзам и настаивается до полной готовности еще не менее двух недель.
- Цвет
Бальзам чернильно-красного цвета.
- Вкус
Бальзам обладает гармоничным вкусом, в котором сбалансирована горечь и сладость. Четкие вишневые тона ощущаются на протяжении всей дегустации.
- Аромат
Бальзам демонстрирует элегантный аромат с характерными оттенками сочной вишни, вишневой косточки и подлеска.
- Гастрономия
Бальзам можно употреблять как в чистом виде, так и в сочетании с кофе, чаем и мороженым. Его часто добавляют в коктейли или пьют со льдом.
RIGA BLACK BALSAM CHERRY 0.5 л.
Категория
Ликер
Страна
Латвия
Производитель
Latvijas Balzams
Стиль
Десертный
Тип
Биттер
Добавки
Масло мяты, Травы, Бренди, Березовые почки, Липовый цвет, Мед, Карамель, Вишня
Крепость
30%