Свойства
 
Нетривиальный аромат средней интенсивности выражен нотами жареных каштанов, свежеиспеченного хлеба, айвы, лимонной цедры, белого персика и желтых спелых яблок.
Среднее тело с мясистой текстурой обрамлено стойкой кислотностью. Продолжительное послевкусие.
 
 
	
Выдержка
 
5 месяцев на дрожжевом осадке
 
 
	
Особенность
 
Кратковременный скинконтакт, 50% сусла ферментируется в больших дубовых бочках, ручной сбор с отдельного виноградника под названием "Зёль", высота над уровнем моря от 250 до 300 метров
 
 
	
Гастрономия
 
Аперитив, блюда на основе грибов, рыбы и морепродуктов