Выдержка
 
4 месяца на дрожжевом осадке в резервуаре из нержавеющей стали
 
 
	
Особенность
 
Ручной сбор урожая, виноградники располагаются на высоте от 300 до 450 метров над уровнем моря, кратковременная криомацерация
 
 
	
Гастрономия
 
Козьи сыры, блюда из рыбы и овощей приготовленные на гриле