Свойства 
 
Аромат средней интенсивности соткан из нот ежевики, сливы, рябины, малины и мягких оттенков ягодного джема с черным перцем.
Среднее тело со спелой текстурой и бархатистыми танинами сбалансировано прочной кислотностью. Послевкусие средней продолжительности.
 
 
	
Выдержка
 
Кратковременная в дубовых бочках и чанах из нержавеющей стали
 
 
	
Гастрономия
 
Блюда из мяса подвергшиеся сильной тепловой обработке